荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員王雪）“一有新政策出臺，稅務(wù)部門的干部們就第一時間上門為我們宣傳講解，矮子餡餅發(fā)展到今天離不開稅收優(yōu)惠政策的支持。今年以來，我們共享受稅惠減免近兩萬元，讓我們更加堅定了發(fā)展的信心，接下來我們會繼續(xù)堅持把這份非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去，讓更多人品味到‘荊門味道’?！卑羽W餅法定代表人構(gòu)金方信心滿滿地說道。

搟皮、和餡、包制、成型、粘芝麻、裝盤、上餅鐺、進(jìn)烤爐……經(jīng)過10余道工序，外皮酥脆、內(nèi)餡香糯的矮子餡餅就出爐了。據(jù)了解，荊門“矮子餡餅”歷史悠久，制作技藝獨(dú)到，科學(xué)地掌握了燙面和水油面的最佳比例與有關(guān)配方，酥軟不粘牙，香糯不甜膩。綠豆味、黑芝麻味、桂花味、椒鹽味、椰奶味、紅糖味……口味眾多，老少皆宜，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

2013年，荊門“矮子餡餅”獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“一種多功能全營養(yǎng)保健餡餅”發(fā)明專利證書，2015年被批準(zhǔn)列入第5批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有一定的歷史、文化、科學(xué)價值。目前，荊門“矮子餡餅”已流傳到山東、浙江、上海、重慶、四川、武漢、福建、江西、長沙、天津等省市。

除矮子餡餅外，荊門市東寶區(qū)還有八角雪棗、南橋包子、尹氏太極餅等諸多非遺美食。為助力轄區(qū)非遺文化傳承與發(fā)展，國家稅務(wù)總局荊門市東寶區(qū)稅務(wù)局始終堅持聚焦非遺美食商戶發(fā)展需求，定期梳理應(yīng)享政策清單，制定稅費(fèi)紅利賬單，同時，組建稅惠政策輔導(dǎo)團(tuán)隊，為非遺美食商戶提供“跟蹤幫扶、上門輔導(dǎo)、日常答疑”的定制式專屬服務(wù)，為非遺美食商戶送政策、解難題，將政策落實(shí)從“紙上”送到“手中”，進(jìn)一步釋放稅費(fèi)政策紅利。

“下一步，東寶區(qū)稅務(wù)局將繼續(xù)加強(qiáng)稅惠政策宣傳和落實(shí)，聚焦辦稅體驗更好、需求響應(yīng)更快、政策落實(shí)更優(yōu)，為轄區(qū)非遺美食商戶提供更精細(xì)化的納稅服務(wù)，讓‘便民春風(fēng)’護(hù)航東寶非遺美食在傳承和發(fā)展的道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。”東寶區(qū)稅務(wù)局主要負(fù)責(zé)人王長華表示。