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孝有年味丨孝感麻糖

發(fā)布時(shí)間:2024年01月23日14:27 來源: 荊楚網(wǎng)(湖北日報(bào)網(wǎng)) ?

“逢年過節(jié)看爹娘,莫忘帶幾盒好麻糖?!毙⒏腥诉^年走親戚,不帶上兩提麻糖,那真是缺了點(diǎn)年味兒!

作為與孝感這座城市齊名的地方小吃,孝感麻糖的制作與食用在本地已有千年歷史。相傳宋太祖趙匡胤吃過后贊不絕口,自此麻糖一舉成為皇家貢品。如今,孝感麻糖制作技藝被列入湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

孝感麻糖選用本地優(yōu)質(zhì)糯米、芝麻、麥芽、綿白糖為主料,配以花生、焦鹽、杏仁,經(jīng)過泡麻、打麻、沖洗麻、撈麻、曬干、炒麻、篩整、燴熟等足足24道操作工序精制而成。

“形似玉梳白似壁,薄如蟬翼甜如蜜?!?span style="text-indent: 2em;">聞一聞,芝麻香甜;咬一口,薄脆爽口;品一品,甜而不膩;要過年了,又到和家人一起吃麻糖、看春晚的時(shí)刻啦!

策劃:左硯文 黃桂紅

統(tǒng)籌:黃菲 宓天鵬

文字:黃菲 楊卓玉

配音:郭子瑞

鳴謝:孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司

聯(lián)合出品 :孝感市網(wǎng)信辦  荊楚網(wǎng)(湖北日報(bào)網(wǎng)) 中共孝南區(qū)委宣傳部  孝南區(qū)融媒體中心

【責(zé)任編輯:左硯文】

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