在臘月里，要說最熱鬧的年俗活動(dòng)，那便是打糍粑！

糍粑是一種純粹用糯米制成的傳統(tǒng)年貨，時(shí)至今日，糍粑的制作技藝依然沿襲著古法——“泡、蒸、打、揉”。選優(yōu)質(zhì)糯米，用井水或山泉水浸泡一夜。第二天用木甑蒸熟，接著，在石臼里打糍粑，通常需要兩位壯漢交替捶打千次，才能形成糍粑的韌性。在打好的面團(tuán)撒上糯米粉防粘，一捏一擰一搓，厚薄均勻的糍粑就成型了，一部分趁熱乎包上綠豆餡兒做成綠豆糍粑，另一部分冷卻后切成塊保存在裝滿水的桶里，很可以吃些時(shí)日。

無論是煎、炸、煮、烤，是蘸者白糖吃還是加臘肉煮了吃，手打的糍粑都是香糯可口。

冬日，一家人團(tuán)聚，圍著炭火烤糍粑、話家常，小小糍粑，濃濃人情味，團(tuán)圓的甜蜜暖進(jìn)每個(gè)人心里。

策劃：左硯文 晏業(yè)煥

統(tǒng)籌：黃菲 易榮波 李怡

文字：黃菲

攝制：李好 舒俊杰

配音：郭子瑞

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